国产一区二区三精品久久久无广告_性欧美丰满熟妇XXXX性久久久_娇妻在厨房被朋友玩得呻吟_国产l精品国产亚洲区久久

400-138-5277

Banner
首頁 > 新聞動態 > 內容

盤餐食譜之炒雞、壇子雞篇

盤餐食譜之炒雞、壇子雞篇的內容如下:

一、炒雞。小時候,在祖母的爐灶前,看到祖母把剁碎的土雞塊放在燒柴的地鍋里炒,那撲鼻的香味一直令人難忘。這道菜,勾起了許多盤餐食客的童年回憶。

1、原料:農家有土雞750克、雞雜(雞肝、雞腸各70克)、雞腰兩個。

2、調味料:a料(八角、花椒、香葉各3克、豆蔻5克、桂皮15克)、紅辣椒節、香蔥、老抽各5克、蔥段、姜片、大蒜粒各15克、生抽、胡椒粉各4克、酒8克、芝麻。

3、做法:將土雞屠宰干凈,制成塊狀,用清水浸泡5分鐘,去除血水后瀝干水分。燒火,淋上菜籽油,炒蔥段、姜片、大蒜粒、辣椒節、a料,加入雞塊、雞雜、雞腰炒5分鐘,老抽、醬油,加鹽翻炒,直到雞皮表皮緊縮,烹料酒,轉小火,放胡椒粉,用小火燜制30分鐘后放味精,淋芝麻油。

二、壇子雞。1、主要材料:嫩子雞1只(約700克);輔料:野山椒50克,八角、桂皮、泡椒各10克,姜、蔥各5克;調味料:精鹽200克、味精5克。

2、做法。屠宰雞,除去內臟,切成長3厘米、寬1.5厘米的形狀,洗凈后,放熱水中加熱撈出5秒鐘。往鍋里加水,加入辣椒粉、八角、蔥、姜、桂皮、野山椒、鹽、味精制成鹵水,煮開后放入壇子,蓋上蓋子,趁熱把雞放進壇子里腌2~3個小時左右。其酸辣有食欲,肉都很嫩。

以上就是盤餐食譜之炒雞、壇子雞篇的內容介紹,感謝閱讀。